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如何快速去掉咸菜的盐?

时间: 2021-04-27 16:41:21来源: 哈尔滨康州食品有限公司
  如何快速去掉黑龙江咸菜的盐?
  咸菜是我们经常可以吃到的食物,一般都会配着米粥来吃。咸菜制作起来比较简单,所以好多人都会自己腌制咸菜来吃。那么,如果腌制的咸菜很咸,如何快速去掉咸菜的盐呢?一起来瞧瞧看。
  一、如何快速去掉咸菜的盐
  1.如果黑龙江咸菜吃起来比较咸,那么可以将咸菜放在清水里面浸泡一会,之后反复冲洗几遍,最后挤干水分就能食用了。

  2.如果咸菜在吃的时候觉得比较咸也可以在咸菜里面添加适量的白糖或是食醋,这样就可以中和一下咸菜的咸味,吃起来也就没那么咸了。但是无论是放白糖还是食醋,咸菜里面的盐分都是没有减少的,所以这样的咸菜尽量少吃为好。

  二、制作咸菜的注意事项
  1.腌制黑龙江咸菜的时候要选好工具。如果腌制咸菜的量比较大,那么应该放在比较大的容器里面腌制,如果腌制半干的咸菜,那么尽量放在坛子里面腌制,这样有利于密封存储。如果是自己家腌咸菜,量也比较少的话,可以放在小盆里面进行腌制咸菜。另外,用于腌制咸菜的器皿最好选择陶瓷器皿,千万不要使用金属器皿。
  2.腌制咸菜要选好材料。腌制咸菜的时候要买新鲜的食材进行腌制,这样吃起来会比较健康。另外,虽然很多食材都能用来腌制咸菜,但是含有水分比较多的食材并不适合腌制咸菜,例如西红柿、韭菜等等。所以想要腌制咸菜,那么尽量选择比较坚实的食材来腌制,例如白菜、甘蓝、萝卜等等。
  3.腌制咸菜掌握好食用盐的量。腌制咸菜都会用到食用盐,既有给食材的保鲜的作用,而且还能让食材的口感吃起来更好。腌制咸菜不宜放入过多的食用盐,这样会影响身体健康。
  咸菜是生活中常见的食物,很多家庭都会备上一些。适当的吃咸菜既能增加食欲,而且还能有开胃的功效。咸菜的种类很多,无论是黄瓜咸菜还是萝卜咸菜吃起来味道都非常好。买回家的咸菜如果比较多,可以扎紧袋口放入通风阴凉的地方保存。还可以直接把咸菜用保鲜膜包好,放入冰箱中存放,这样也有利于咸菜的保存。


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